首页 科研服务 高通量靶标代谢组学 氧化三甲胺及相关代谢物
氧化三甲胺及相关代谢物

氧化三甲胺(TMAO)存在于猪肉、鸡蛋、鱼虾中,具有一种特殊的鲜味,经微生物和酶分解产生三甲胺(TMA),可作为检验海鲜和畜禽等肉类食品新鲜度的指标。一般情况下,氧化三甲胺/三甲胺比值越高,表明肉品更新鲜。氧化三甲胺化学结构与甲基供体胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸等相似,都可在体内转化为胆碱,胆碱能够通过细菌的脱氨基作用水解生产TMA,TMA是一种高挥发性胺类,具有腥味,嗅觉阈值较低,一般鱼、虾、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、牛肉等的腥味大部分来源于TMA。

氧化三甲胺(Trimethylamine N-oxide,TMAO)是肠道厌氧菌与人体共同形成的代谢产物。肠道菌群将直接饮食摄入或间接生成的胆碱、甜菜碱、肉碱类转化为具臭味与挥发性的三甲胺(Trimethylamine, TMA)。三甲胺可以直接被肠道吸收,经由肝门静脉进入肝脏后即被肝脏细胞的黄素单氧化(Flavin Monooxygenase, FMO)氧化形成氧化三甲胺进入血液循环中。

目前氧化三甲胺已被发现可以透过促进巨噬细胞堆积血管壁、抑制胆固醇回收路径、与增强血小板凝集活性等机转,导致血管粥状动脉硬化与血管栓塞的形成。TMAO和心血管疾病之间的联系已经在不同队列中进行了研究,除此之外,TMAO还会对慢性肾病肾功能不全和死亡风险、II型糖尿病、胰岛素抵抗、非酒精性脂肪肝和某些癌症的发生发展产生影响。检测TMAO及相关代谢物的水平有可能为TMAO相关疾病的干预提供一定的依据。


技术路线


氧化三甲胺及相关代谢物技术路线


应用方向

TMAO类物质代谢研究

TMAO相关疾病的诊断及预测,病因机制、疗效评估等研究


点击了解更多 BIOTREE“氧化三甲胺及相关代谢物高通量靶标定量”物质检测列表、样本要求、检测周期  


资料包 欢迎下载“氧化三甲胺及相关代谢物高通量靶标定量”资料包,内容包括:

      氧化三甲胺及相关代谢物高通量靶标定量综合解决方案,数据分析软件,质谱检测技术及介绍,全面的联用技术,高分文献推荐等。



马上下载资料包下载资料包 专属解决方案获取专属解决方案 获取报价获取报价

                                        


微信

在线
咨询

QQ

2850277929